Cultura alimentar: oito principais cozinhas da China apresentam PPT

Visão Geral da Cozinha]

Também conhecido como "pratos de ajuda", refere-se às habilidades de selecionar materiais, cortar, cozinhar, etc., que evoluíram durante um longo período de tempo e têm um sabor local distinto, e são reconhecidos pela sociedade como um prato de Comida chinesa.

[Linhagem histórica]

Quando foi desenvolvido para o início da Dinastia Qing, a cozinha Lu, a cozinha Huaiyang, a cozinha cantonesa e a culinária de Sichuan tornaram-se os pratos locais mais influentes da época, e eram chamados de "quatro grandes cozinhas". No final da Dinastia Qing, as quatro novas cozinhas locais da cozinha de Zhejiang, o amaranto, a culinária de Hunan e a culinária de Anhui formaram uma diferenciação, que juntos constituíam as "oito principais culinárias" da dieta chinesa Han.

【Cultura Alimentar】

A culinária da cultura chinesa de comida Han se refere a um conjunto de técnicas e sabores culinários autônomos formados em uma determinada área devido às diferenças de clima, geografia, história, propriedade e costumes alimentares. Pratos locais reconhecidos.

Lu Cai, Sichuan, Cantonês, Vegetariano, Zhejiang, Amaranto, Hunan, Anhui ...

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