Esskultur: Chinas acht Hauptküchen führen PPT ein

Küche Übersicht]

Auch bekannt als "helfende Gerichte", bezieht es sich auf die Fähigkeiten der Auswahl von Materialien, Schneiden, Kochen, etc., die sich über einen langen Zeitraum entwickelt haben und einen unverwechselbaren lokalen Geschmack haben, und von der Gesellschaft als ein Gericht von Chinesisches Essen.

[Historische Abstammung]

Als es zur frühen Qing-Dynastie entwickelt wurde, wurden Lu-Küche, Huaiyang-Küche, kantonesische Küche und Sichuan-Küche die einflussreichsten lokalen Gerichte zu dieser Zeit, und sie wurden "vier Hauptküchen" genannt. Am Ende der Qing-Dynastie hatten die vier neuen lokalen Küchen der Zhejiang-Küche, Amaranth, Hunan-Küche und Anhui-Küche eine Unterscheidung gebildet, die zusammen die "acht Hauptküchen" der chinesischen Han-Diät bildeten.

【Esskultur】

Die Küche der chinesischen Han-Esskultur bezieht sich auf eine Reihe von in sich geschlossenen Kochtechniken und Aromen, die in einem bestimmten Gebiet aufgrund der Unterschiede in Klima, Geographie, Geschichte, Besitz und Essensgewohnheiten gebildet wurden. Anerkannte lokale Gerichte.

Lu Cai, Sichuan, Kantonesisch, Vegetarisch, Zhejiang, Amaranth, Hunan, Anhui ...

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