Cultura del cibo: le otto principali cucine cinesi introducono il PPT

Panoramica della cucina]

Conosciuto anche come "aiutare i piatti", si riferisce alla capacità di selezionare materiali, tagliare, cucinare, ecc., Che si sono evoluti per un lungo periodo di tempo e hanno un caratteristico sapore locale, e sono riconosciuti dalla società come un piatto di Cibo cinese.

[Linea storica]

Quando fu sviluppato agli inizi della dinastia Qing, la cucina di Lu, la cucina di Huaiyang, la cucina cantonese e la cucina del Sichuan divennero i più influenti piatti locali dell'epoca e furono chiamati "quattro cucine principali". Entro la fine della dinastia Qing, le quattro nuove cucine locali della cucina Zhejiang, dell'amaranto, della cucina Hunan e della cucina Anhui avevano formato una differenziazione, che insieme costituivano le "otto principali cucine" della dieta cinese Han.

【Cultura alimentare】

La cucina della cultura alimentare cinese Han si riferisce ad un insieme di tecniche di cottura e sapori autosufficienti formati in una certa area a causa delle differenze di clima, geografia, storia, proprietà e abitudini alimentari. Piatti locali riconosciuti.

Lu Cai, Sichuan, cantonese, vegetariano, Zhejiang, Amaranto, Hunan, Anhui ...

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